Dimsum adalah hidangan khas China yang terdiri dari berbagai macam jenis pau dan bahan daging atau seafood yang dibungkus dengan kulit tepung. Dimsum sangat populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia, dan bisa ditemukan di berbagai tempat makan tradisional maupun modern.
Bahan-Bahan Dasar Dimsum
Untuk membuat dimsum, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Kulit tepung
- Daging (ayam, sapi, dll.) atau seafood (udang, kepiting, dll.)
- Sayuran (bakso, sawi, dll.)
- Bumbu-bumbu (kecap asin, kecap manis, merica, dll.)
- Air
Cara Membuat Dimsum
Berikut adalah langkah-langkah membuat dimsum:
- Campurkan bahan-bahan kulit tepung, air, dan bumbu-bumbu sesuai resep. Uleni hingga adonan kalis.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian sesuai selera (daging, seafood, sayuran, dll.). Lipat adonan dan rapatkan ujungnya.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan dimsum yang sudah dibentuk. Rebus hingga dimsum matang (biasanya sekitar 5-7 menit).
- Angkat dan tiriskan dimsum. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau kecap manis.
Resep Variasi Dimsum
Berikut beberapa resep variasi dimsum yang bisa dicoba:
- Dimsum Ayam dan Sayuran: Campurkan daging ayam cincang, sawi, wortel, dan bawang putih. Beri bumbu kecap asin, merica, dan bawang bombay.
- Dimsum Udang dan Kelapa: Campurkan udang kupas, parutan kelapa, dan bawang putih. Beri bumbu kecap manis, lada, dan jahe.
- Dimsum Jamur: Campurkan jamur kancing, sawi, dan bawang bombay. Beri bumbu kecap asin, merica, dan bawang putih.
Tips dan Trik Membuat Dimsum yang Lezat
Berikut beberapa tips membuat dimsum yang lezat:
- Gunakan bahan dasar yang berkualitas.
- Uleni adonan dengan baik hingga kalis.
- Gunakan bumbu yang tepat dan sesuai selera.
- Jangan terlalu lama memasak dimsum agar tetap lembut.
- Sajikan dimsum dengan saus sambal atau kecap manis.
Kesimpulan
Dimsum adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang bisa menjadi pilihan makan siang atau makan malam. Dengan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan dan resep yang bisa disesuaikan dengan selera, Anda bisa membuat dimsum yang enak dan sehat. Jangan ragu untuk mencoba membuat dimsum di rumah atau Anda bisa pesan langsung di Dimsumaditya hubungi kontak yang tersedia.