Apa itu Dimsum? Mengenal Makanan Tradisional Cina yang Populer di Indonesia
Dimsum adalah makanan tradisional Cina yang populer di seluruh dunia. Terdiri dari berbagai macam jenis makanan kecil yang disajikan dalam porsi kecil dan biasanya dimakan sebagai sarapan atau makan siang. Di Indonesia, dimsum biasanya disajikan di restoran-restoran Cina atau di kedai-kedai yang khusus menjual dimsum.
Jenis Dimsum yang Paling Populer di Indonesia
Di Indonesia, dimsum menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Beberapa jenis dimsum yang paling populer di Indonesia antara lain:
- Siomay: Dimsum berisi daging ikan tenggiri atau udang yang dihidangkan dengan saus kacang dan kecap. Siomay biasanya juga disajikan dengan potongan kentang dan telur rebus.
- Hakau: Dimsum berisi udang segar yang dikepalkan dalam kulit tepung yang tipis. Hakau biasanya disajikan dengan saus cabe dan saus kecap.
- Lobak Goreng: Dimsum berisi sayuran dan daging yang dibungkus dengan kulit pangsit dan digoreng hingga renyah. Lobak goreng biasanya disajikan dengan saus cabe atau saus tomat.
- Pai Gow: Dimsum berisi daging babi cincang dan sayuran yang dibungkus dengan kulit pangsit dan dikukus. Pai gow biasanya disajikan dengan saus cabe dan saus kecap.
- Bola-Bola Udang: Dimsum berisi daging udang yang dibentuk bulat dan dibungkus dengan kulit pangsit yang tipis. Bola-bola udang biasanya disajikan dengan saus cabe dan saus kecap.
Selain jenis-jenis dimsum tersebut, masih banyak jenis dimsum lainnya yang dapat ditemukan di Indonesia. Biasanya dimsum disajikan di restoran khusus dimsum atau restoran Tionghoa. Harganya pun bervariasi tergantung jenis dimsum dan ukuran porsinya. Namun, meskipun harganya cukup terjangkau, rasanya tidak kalah lezat dengan makanan-makanan mahal lainnya.
Cara Membuat Dimsum Ayam yang Lezat dan Mudah
Membuat Adonan Kulit Dimsum
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, dan air dingin dalam sebuah wadah.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit.
Membuat Isian Dimsum Ayam
- Cincang ayam menjadi ukuran yang kecil-kecil.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan ayam hingga matang.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, garam, dan minyak wijen ke dalam tumisan ayam.
- Aduk rata.
Menggulung Dimsum Ayam
Ambil selembar kulit dimsum yang sudah disiapkan.
- Letakkan satu sendok teh isian ayam di tengah kulit dimsum.
- Basahi ujung jari dengan sedikit air dan berikan pada bagian tepi kulit dimsum yang bersebelahan dengan isian ayam.
- Lipat kulit dimsum menjadi dua dan tekan-tekan bagian tepi kulit untuk merekatkan.
- Pastikan dimsum yang sudah digulung memiliki bentuk yang rapi dan tidak terlalu tebal atau tipis pada bagian kulitnya.
- Lakukan hal yang sama sampai adonan isian habis.
Tips Memasak Dimsum yang Baik dan Benar
- Gunakan panci kukus untuk memasak dimsum.
- Olesi loyang atau wadah yang digunakan untuk menempatkan dimsum dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Kukus dimsum selama 10-15 menit atau sampai kulit dimsum terlihat bening dan isian ayam matang.
Dimsum Ayam atau Dimsum Udang, Mana yang Lebih Enak?
Pilihan jenis dimsum yang enak tergantung selera masing-masing. Namun, dimsum ayam dan dimsum udang sama-sama enak dan populer di Indonesia. Dimsum udang biasanya memiliki rasa yang lebih gurih dan sedikit manis dibandingkan dengan dimsum ayam yang memiliki rasa lebih gurih dan sedikit pedas.
Harga Dimsum di Restoran Terdekat
Harga dimsum di restoran terdekat bervariasi tergantung jenis dimsum dan ukuran porsinya. Harga dimsum ayam biasanya lebih murah dibandingkan dengan dimsum udang. Namun, harga dimsum di restoran kelas atas cenderung lebih mahal dibandingkan dengan restoran biasa.
Itulah tadi beberapa informasi mengenai dimsum ayam dan cara membuatnya. Jangan ragu untuk mencoba membuat dimsum ayam sendiri di rumah. Selain lebih terjamin kebersihan dan keamanannya, membuat dimsum di rumah juga dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga. Selamat mencoba.
Ingin merasakan sensasi dimsum yang lezat dan berkualitas? Dapatkan dimsum berkualitas terbaik dengan memesan di Dimsumaditya, supplier dimsum terpercaya dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di industri ini. Segera pesan dan nikmati berbagai jenis dimsum seperti dimsum ayam, udang, siomay, dan masih banyak lagi. Jangan lewatkan kesempatan ini dan buatlah momen bersantap dimsum menjadi lebih spesial bersama Dimsumaditya!